好的，以下是对牛骨小分子肽生产工艺流程的详细介绍：
原料准备：选择新鲜的鱼皮，去除杂质和有害物质，清洗干净。这一步是生产工艺的起始，确保原料的质量和新鲜度是至关重要的。
预处理：采用酸、碱或酶等方法对鱼皮进行处理，以破坏其细胞结构，释放出鱼皮中的胶原蛋白。这一步的目的是使鱼皮中的胶原蛋白更容易被提取和酶解。
酶解：使用特定的酶对鱼皮胶原蛋白进行酶解，将其分解成小分子肽。这一步是生产工艺的核心，酶的种类和浓度、酶解时间和温度等因素都会影响*终产品的质量和产量。
分离纯化：通过过滤、离心、沉淀等方法去除酶解产物中的杂质和未酶解的蛋白质。这一步的目的是获得高纯度的鱼皮小分子肽，为后续的干燥和包装做准备。
干燥：将分离纯化后的鱼皮小分子肽进行干燥，以去除其中的水分，便于长期保存和运输。干燥的方法有多种，如自然干燥、热风干燥、真空干燥等，根据实际情况选择适合的方法。
包装：将干燥后的小分子肽进行包装，以避免受潮和污染。包装材料应选择密封性好、防潮、防氧气的材料，以确保产品的质量和安全性。
